五ノ神製作所(ごのかみせいさくじょ)。ラーメン。新宿。 確か高田馬場の渡邊出身のシェフだったと思う。高島屋正面の路地を入ったところにある。店内は10席ほどのカウンターで、席の間はゆったりしている。 すべてつけ麺だったよな気がする。通常のつけ麺(750円)を食べた。付け汁はかなり特徴があり、まず見た目がスープというかバーニャカウダのようなソースといったほうが正しいと思う。味はかなり濃厚で、えびのビスクのような付け汁。そうとうこってりで、スープ割をしても同様。好みが相当分かれると思う。あまりこの系統が得意でないので、最後の方はもう食べたくないという感じになってしまった。麺は地粉をつかっているのか、紫がかった太縮れ麺。ゆで加減がやや火を通しすぎで柔らかくなっているのが残念。これもToo Muchと感じてしまった要素だと思う。メンマは三角形で変わった切り方をしている。チャーシューは普通。