祈年 手打茶寮
【きねん てうちさりょう】
2.5/5ど

基本情報 【住所】 港区西麻布1-15-9 1F
【最寄駅】 乃木坂/徒歩8分
【TEL】03-6447-2308
【予算】 900円-
【営業時間】 18:00〜23:30(L.O.23:00) [土・日・祝] 11:30〜15:00(L.O.14:30) 18:00〜22:00(L.O.21:30)
【休み】 月曜日(祝日の場合は翌日)、毎月25日
【子供】 可
【カード】 不可?

祈年 手打茶寮(きねん てうちさりょう)。そば。乃木坂。

西麻布の交差点から青山の方に向かいYの字に分岐するところにある。店内はカウンターとテーブル席がある。みんな元気よくきびきびと働き、活気があってよい雰囲気。

大晦日の年越しそばを食べに行った。生粉打ちで、粗引き、細内、更科の3種類がある。その3種盛り(1800円)を食べた。まず汁だが、お猪口になみなみと注がれて出てくる。そば湯のことを考えると、やはりとっくりで出してもらいたい。その汁だが、結構な辛口。残念なことに深みがなく、濃いなあと感じてしまう。そばは箱盛りになって出てくる。唯一粗引きだけ香りがまずまずだったが、他の2種類は香りがかなり弱い。汁につけると、汁の味だけになってしまう。バランスがいまいち。また弾力がある点は良いのだが、どれもそばがぶつ切れ。生粉打ちによくあることだが、これではつなぎを入れた方がよい。また、切り幅が揃っておらず、かなりむらがあるのも難点。水切りもいまいち。

かなりこだわっているようだが、これでこの値段はコストパフォーマンスが悪い。一品モノはそこそこあるが、そばがきはない。器はセンスがよい。


2011.12