醤道(じゃんどう)。 ラーメン。馬込。 環七沿いにある。カウンター10席ちょっとで、ウッディな店内。周りにまともなラーメン屋がないせいもあると思うが、よく並んでいる。 ラーメンはスープが3種類ある。醤油、こってりのとんこつなどだったと思う。オーソドックスな醤油(680円)を食べた。スープは焦がしたニンニクの香りが結構強い。見た感じ色が濃いが、味は意外と濃くない。麺は中太麺で、茹で加減がよくしっかりと歯ごたえがある。ストレートでスープとよくからむ。粉っぽさもしっかりある。トッピングは水菜とチャーシュー、メンマ。チャーシューはとろりとしていて、塩気も強くなくよい。ほかのラーメンは特徴があるっぽいが、醤油ラーメンはそれほど個性的でもなく、全体的にバランスも良くまずまずよい。